न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर

डच ओवन को कुकिंग स्प्रे से कोट करें; मार्जरीन जोड़ें.

मार्जरीन के पिघलने तक मध्यम आंच पर रखें।

प्याज, अजवाइन और बेकन जोड़ें; सब्जियों के नरम होने और बेकन के भूरे होने तक भूनें। रस को सुरक्षित रखते हुए, क्लैम को छान लें; क्लैम को एक तरफ रख दें.

पैन में बचा हुआ क्लैम जूस, शोरबा और आलू डालें।

उबाल लेकर आओ; ढक दें, आंच कम करें और 20 मिनट तक या आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

आटा और 1 1/2 कप दूध मिलाएं; चिकना होने तक हिलाएँ।

आलू के मिश्रण में आटे का मिश्रण, बचा हुआ 2 1/2 कप दूध, क्लैम, काली मिर्च और गर्म सॉस डालें।

मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं (उबालें नहीं)।