失敗しないメレンゲ
失敗しないメレンゲは簡単な夕食です。卵白3個、タルタルクリーム少々、大さじ6で作ります。砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
卵白は必ず室温に戻してください。
卵3個の白身を、少しの酒石クリームを加えて硬くなるまで、しかし乾燥しないように混ぜます。砂糖大さじ6を少しずつ加え、卵白の表面に少しずつまぶします。
非常に滑らかで光沢があるまで叩き続けます。
しっかり冷めたパイフィリングの上に軽く重ねます。
焼き色がつくときにメレンゲの端が縮んで端が残るのを防ぐために、メレンゲの端をペストリーの上で密閉します。
325°で15分間焼きます。
ゆっくり焼くことでメレンゲの一つ一つの細胞がしっかりし、パイの上でその高さを保つことができます。
9インチのパイ1個分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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