Pimientos Rellenos N'Awlins

Name: Pimientos Rellenos N'Awlins
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 stalk apio, picado; 1 pimiento verde pequeño, picado; 1 clove ajo, picado; 1 tablespoon perejil fresco picado; 1 teaspoon condimento criollo; 1 teaspoon polvo de archivo; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 1/2 pounds Carne molida; 3/4 pound jamón cocido, finamente picado; 1 pound camarones bebe; 1 (16 ounce) package mezcla para relleno de pan seco sin condimentar; 6 pimientos verdes grandes, cortados por la mitad y sin semillas; 1 cup pan rallado simple

⏱️ Listo en 1h 55m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 1h 30m 👥 12 porciones 👁️ 4 vistas

Pimientos de mamá... Cada vez que mi madre prepara este plato de pimientos rellenos, todos en la familia encuentran una excusa para "pasar por aquí" y visitar la casa de mis padres. Siendo nativa de Nueva Orleans de cuarta generación, mi madre ofrece un plato de comida a cualquiera que pase de visita... ¡por eso esta receta rinde doce porciones!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 1h 30m

Porciones 12

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 498

% Valor Diario*

Grasa total 24.1g 31%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1164mg 51%

Carbohidratos totales 40.3g 15%

Fibra dietética 3.3g 12%

Azúcares totales 6.1g

Proteína 28.6g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Calienta el aceite en una olla grande a fuego lento.

Saltee la cebolla, el apio y el pimiento verde picado durante 5 minutos.

Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos.

Sazona con perejil, condimento criollo, lima en polvo, sal y pimienta.

Aumente el fuego a medio alto y agregue la carne molida.

Cocine hasta que la carne esté uniformemente dorada.

Agregue el jamón y cocine por 5 minutos.

Agregue los camarones y cocine por 2 minutos.

Retire del fuego y agregue la mezcla de relleno.

Rellene cada mitad de pimiento y espolvoree ligeramente con pan rallado.