Gefüllte Paprika von N'Awlins

Name: Gefüllte Paprika von N'Awlins
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 stalk Sellerie, gehackt; 1 kleine grüne Paprika, gehackt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 tablespoon gehackte frische Petersilie; 1 teaspoon Kreolisches Gewürz; 1 teaspoon Feilenpulver; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 1/2 pounds Hackfleisch; 3/4 pound gekochter Schinken, fein gehackt; 1 pound Babygarnelen; 1 (16 ounce) package ungewürzte trockene Brotfüllungsmischung; 6 große grüne Paprika, halbiert und entkernt; 1 cup einfache Semmelbrösel

⏱️ Fertig in 1h 55m 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 1h 30m 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Mamas Paprika ... Immer wenn meine Mutter dieses gefüllte Paprikagericht zubereitet, findet jeder in der Familie einen Vorwand, um bei meinen Eltern vorbeizuschauen. Da meine Mutter in der vierten Generation aus New Orleans stammt, bietet sie jedem, der zu Besuch kommt, einen Teller mit Essen an ... deshalb ergibt dieses Rezept zwölf Portionen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 1h 30m

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 498

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.1g 31%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1164mg 51%

Kohlenhydrate gesamt 40.3g 15%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 6.1g

Eiweiß 28.6g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Öl in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen.

Zwiebel, Sellerie und gehackte grüne Paprika 5 Minuten anbraten.

Knoblauch einrühren und 2 Minuten anbraten.

Mit Petersilie, kreolischem Gewürz, Feilenpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Hackfleisch hinzu.

Kochen, bis das Rindfleisch gleichmäßig gebräunt ist.

Schinken einrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Garnelen hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und die Füllmischung einrühren.

Jede Paprikahälfte füllen und leicht mit Semmelbröseln bestreuen.