N' Awlins 水煮小龙虾
N' Awlins 水煮小龙虾是一顿令人印象深刻的晚餐。重 43 磅。小龙虾、1 根整茎芹菜、4 颗大蒜(去头)、12 个柠檬(切片并切成四等份)和 6 个大洋葱,此食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将小龙虾放入 3 号清洗桶中,并用冷水完全覆盖它们。
清洗几次,每次用清水,至少四五次,直到水变干净。
完全排出最后的冲洗水,准备好锅炉。
在一个大
90至102夸脱的锅中,加入足够的水以完全淹没小龙虾,然后将其快速煮沸。
然后加入前八种材料,煮约15分钟。
您希望将各种口味混合并制成调味高汤。
接下来,加入 lagniappe - 玉米棒、新土豆和熏香肠。
如果需要的话可以添加胡萝卜。
煮约 15 分钟。
当所有额外的东西完成四分之三后,加入小龙虾并盖上锅盖。
水会立即停止沸腾。
当水完全沸腾时,将小龙虾煮约两分钟,关掉火,然后将其从炉子上移开。
然后在小龙虾上面放一些碎冰,腌制约25分钟。
每隔五分钟左右尝试一次是个好主意,这样可以防止小龙虾变得太辣,不适合您的口味。
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