Mexilhões Mariniere

Name: Mexilhões Mariniere
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 quarts mexilhões, limpos e sem barba; 2 cloves alho picado; 1 cebola picada; 6 tablespoons salsa fresca picada; 1 folha de louro; 1/4 teaspoon tomilho seco; 2 cups vinho branco; 3 tablespoons manteiga, dividida

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 35 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 12 visualizações

Esta é uma receita simples. A maior parte do trabalho é preparar os mexilhões; cozinhar leva muito pouco tempo. Quando terminar de comer os mexilhões, mergulhe o pão no molho amanteigado de vinho.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 35 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 quarts mexilhões, limpos e sem barba

2 cloves alho picado

1 cebola picada

6 tablespoons salsa fresca picada

1 folha de louro

1/4 teaspoon tomilho seco

2 cups vinho branco

3 tablespoons manteiga, dividida

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 298

% Valor Diário*

Gordura total 10.1g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 330mg 14%

Carboidratos totais 10.3g 4%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 18.6g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Retire as barbas, tufo de fibras que prendem cada mexilhão à casca, cortando-as na base com uma faca.

Descarte aqueles que não fecham ao manuseá-los e aqueles com casca quebrada.

Combine a cebola, o alho, 4 colheres de sopa de salsa, louro, tomilho, vinho e 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande.

Abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.

Adicione os mexilhões e cubra.

Cozinhe apenas até as cascas abrirem, 3 a 4 minutos.

Não cozinhe demais.

Retire os mexilhões do molho e coloque-os em tigelas.

Coe o líquido e retorne à panela.

Adicione a manteiga restante e a salsa.

Aqueça até a manteiga derreter.