Mousse De Champiñones
Mousse de champiñones es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos, picados, 2 cucharadas. mantequilla, 2 cucharaditas. gelatina sin sabor, 1/4 c. caldo de pollo y 1 cucharada. jerez cóctel seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
En una sartén, saltee los champiñones en mantequilla hasta que el líquido se evapore.
Ablanda la gelatina en el caldo de pollo; agregue la mejorana y caliente para que se disuelva.
Retirar del fuego y agregar jerez.
Coloque la mezcla de champiñones y caldo en una licuadora o procesador.
Añade las yemas y el resto de los ingredientes excepto la nata y la clara.
Licue hasta que quede suave.
Agrega la nata y vuelve a licuar.
🍷 Maridajes Perfectos
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