Курица, фаршированная грибами

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук и грибы с солью и перцем, пока грибы не станут темными и сочными, около 5 минут.

Снимите сковороду с огня и добавьте панировочные сухари.

Поместите каждую половину куриной грудки между двумя листами плотного пластика (подойдут закрывающиеся пакеты для заморозки) на твердой, ровной поверхности.

Плотно отбейте курицу гладкой стороной молотка для мяса до толщины примерно 1/4 дюйма.

Положите расплющенную куриную грудку на рабочую поверхность и положите на курицу ломтик ветчины.

Выложите примерно 3 столовые ложки грибной начинки на куриную грудку и сверху выложите примерно 2 1/2 столовые ложки сыра Хаварти.

Оберните куриную грудку вокруг начинки, плотно оберните каждый рулет по 2 ломтика бекона и закрепите зубочистками.

Поместите булочки в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Запекайте в разогретой духовке, пока курица не перестанет быть розовой, а начинка не расплавится и не станет горячей, около 35 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр рулона, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).

Достаньте куриные рулеты из духовки и поместите решетку примерно в 6 дюймах от источника тепла жаровни в духовке.

Включите гриль и жарьте булочки, пока бекон не станет коричневым, еще 5–10 минут.