Poulet farci aux champignons

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et les champignons avec du sel et du poivre jusqu'à ce que les champignons soient foncés et juteux, environ 5 minutes.

Retirer la poêle du feu et incorporer la chapelure.

Placez chaque moitié de poitrine de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane.

Écrasez fermement le poulet avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4 de pouce.

Étalez une poitrine de poulet aplatie sur un plan de travail et déposez une tranche de jambon sur le poulet.

Versez environ 3 cuillères à soupe de farce aux champignons sur la poitrine de poulet et recouvrez d'environ 2 1/2 cuillères à soupe de fromage Havarti.

Enroulez la poitrine de poulet autour de la farce, enroulez fermement 2 tranches de bacon autour de chaque rouleau et fixez-la avec des cure-dents.

Placez les rouleaux dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que la farce soit fondue et chaude, environ 35 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre d'un rouleau doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Retirez les rouleaux de poulet du four et placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur du gril du four.

Allumez le gril et faites griller les petits pains jusqu'à ce que le bacon soit doré, 5 à 10 minutes supplémentaires.