Piccata de Frango com Cogumelo

Em um prato raso ou tigela, misture a farinha, o sal e o colorau.

Em um prato ou tigela separada, misture o ovo e o leite.

Mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovos e depois na farinha temperada.

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou margarina em fogo médio-alto.

Refogue os pedaços de frango até dourar.

Adicione os cogumelos e a cebola e refogue por 3 a 5 minutos.

Em uma tigela média misture o caldo, o vinho, o suco de limão e o amido de milho.

Misture e despeje a mistura sobre o frango e os cogumelos.

Reduza o fogo para médio baixo e deixe a mistura de frango ferver por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro.

Polvilhe com salsa e sirva.