Sopa De Cebada Y Champiñones
La sopa de champiñones y cebada es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 libra de carne de res deshuesada, cortada en cubos de 3/4 de pulgada, 1 cucharada. aceite de cocina, 2 c. cebolla finamente picada, 1 c. zanahorias picadas y 1/2 c. apio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola o en una olla grande, dore la carne en aceite.
Retire la carne con una espumadera y reserve.
Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio con la grasa a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones, el ajo y el tomillo; cocine y revuelva durante 3 minutos.
Agrega el caldo, el agua, la cebada, la sal y la pimienta.
Regrese la carne a la sartén; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que la cebada y la carne estén tiernas.
Agrega el perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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