Pilz-Gerstensuppe
Pilz-Gerstensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch ohne Knochen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten, 1 EL. Speiseöl, 2 c. fein gehackte Zwiebel, 1 c. gewürfelte Karotten und 1/2 c. Mit Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem Schmortopf oder einem großen Topf das Fleisch in Öl anbraten.
Fleisch mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Pilze, Knoblauch und Thymian hinzufügen; kochen und 3 Minuten rühren.
Brühe, Wasser, Gerste, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fleisch wieder in die Pfanne geben; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis Gerste und Fleisch zart sind.
Petersilie unterrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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