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Murgh Makhani（印度黄油鸡）
这是黄油鸡的简单家庭版，也称为“murgh”或“chicken makhani”，是印度餐馆中的一道热门菜肴。最好搭配印度烤饼（一种印度面包），或者您也可以搭配印度香米。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酸奶和坦杜里马沙拉粉放入一个大碗中搅拌直至完全混合；加入鸡肉，搅拌均匀。
在冰箱里腌制1小时。
沥干并丢弃多余的腌料。
将洋葱、生姜和大蒜与水放入搅拌机中打成泥，直至形成光滑的糊状；放在一边。
在大煎锅中用中火加热 1 汤匙油。
在热油中将鸡肉煎至各面呈浅棕色，大约需要 5 分钟。
从煎锅中取出并放在一边。
将剩下的 2 汤匙放入煎锅中加热。
将洋葱酱放入热油中炒至水分大部分蒸发，大约需要 3 分钟。
将加拉姆马沙拉和辣椒粉撒在混合物上；再煮1分钟。
将番茄酱倒入混合物中，将火调至中低，再煮 5 分钟。
将鸡肉和一半的鸡肉一起放回锅中；煮沸。
加入黄油、胡芦巴叶和盐；将火调至小火，不盖锅盖，小火煮 15 至 20 分钟，直至鸡块中间不再呈粉红色。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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