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ムルグ・マカニ（インドのバターチキン）
これは、インド料理レストランで人気の「ムルグ」または「チキン マカニ」としても知られるバター チキンのシンプルな家庭版です。インドのパンであるナンと一緒に食べるのが最適ですが、バスマティライスと一緒に食べることもできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ヨーグルトとタンドリーマサラパウダーを大きなボウルに入れて完全に混ざるまでかき混ぜます。鶏肉を加えて均一にコーティングするように混ぜます。
冷蔵庫で1時間マリネします。
余分なマリネを排水し、捨てます。
玉ねぎ、生姜、ニンニクを水と一緒にブレンダーで滑らかなペーストになるまでピューレ状にします。脇に置きます。
大きなフライパンに油大さじ1を中火で熱します。
熱した油で鶏肉を両面に軽く焼き色がつくまで約5分間焼きます。
フライパンから取り出して置いておきます。
残りの大さじ2をフライパンで加熱します。
玉ねぎペーストを熱した油で水分がほとんど蒸発するまで約3分間炒めます。
ガラムマサラとチリパウダーを混合物の上に振りかけます。さらに1分調理します。
トマトソースを混合物に注ぎ、火を中弱火に下げ、さらに5分間調理します。
鶏肉を半分ずつ鍋に戻します。沸騰させます。
バター、フェヌグリークの葉、塩を加えます。火を弱め、鶏肉の真ん中がピンク色でなくなるまで、蓋をせずに15〜20分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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