Mulo Diye Shol Machher Jhol
Mulo diye shol machher jhol é um caldo leve de peixe bengali com shol, bastões de rabanete branco, batata e pimenta verde. O caldo claro de açafrão deixa o rabanete fresco e levemente apimentado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue os pedaços de shol com açafrão e sal, sele levemente e retire da panela.
Floresça sementes de nigela e pimenta verde em óleo de mostarda antes de adicionar rabanete e batata.
Junte o açafrão e o tomate e despeje água suficiente para fazer um jhol leve.
Cozinhe até que os bastões de rabanete estejam macios e depois coloque o peixe novamente para aquecer.
Tempere delicadamente e finalize com folhas de coentro antes de servir com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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