Muger Jilipi
Muger jilipi é um doce bengali que frita a massa de mung dal em espirais antes de mergulhá-la em xarope de cardamomo. O resultado é crocante, xaroposo, dourado e perfumado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Mergulhe o mung dal até ficar macio e, em seguida, triture-o com iogurte até obter uma massa espessa.
Junte a farinha de arroz, a erva-doce e o cardamomo para que a massa fique limpa.
Passe as espirais em ghee ou óleo quente e frite até ficarem crocantes e dourados.
Mergulhe as espirais quentes em xarope quente de cardamomo e açafrão até ficarem brilhantes.
Escorra rapidamente e sirva com lascas de pistache enquanto as pontas ficam crocantes.
🍷 Combinações Perfeitas
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