موغر جيليبي
موغر جيليبي هي حلوى بنغالية تُقلى عجينة مونج دال في شكل حلزوني ملفوف قبل نقعها في شراب الهيل. والنتيجة هي هش، حلو، ذهبي، وعطر.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
انقعي مونج دال حتى يصبح طريًا، ثم اطحنيه مع الزبادي للحصول على عجينة سميكة.
يُضاف دقيق الأرز والشمر والهيل إلى الخليط حتى يصبح نظيفًا.
ضعي اللوالب في السمن أو الزيت الساخن واقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
اغمسي الحلزونات الساخنة في شراب الهيل والزعفران الدافئ حتى تصبح لامعة.
يُصفى لفترة وجيزة ويُقدم مع شرائح الفستق بينما تظل الحواف مقرمشة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً