Muger Jilipi
Muger Jilipi ist eine bengalische Süßigkeit, bei der Mung-Dal-Teig spiralförmig frittiert und anschließend in Kardamomsirup getränkt wird. Das Ergebnis ist knusprig, sirupartig, golden und duftend.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mung Dal einweichen, bis es weich ist, dann mit Joghurt zu einem dicken Teig mahlen.
Reismehl, Fenchel und Kardamom unterrühren, sodass der Teig sauber fließt.
Spiralen in heißes Ghee oder Öl spritzen und braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Tauchen Sie die heißen Spiralen in warmen Kardamom-Safran-Sirup, bis sie glänzen.
Kurz abtropfen lassen und mit Pistaziensplittern servieren, während die Rillen knusprig bleiben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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