Mourala Machher Charchari
Mourala Machher Charchari kocht winzige Mourala-Fische mit Kartoffeln, Auberginen, Senföl und grünen Chilis zu einem trockenen bengalischen Haschisch, bei dem der Fisch knackig und herzhaft wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Säubern Sie die kleinen Fische und reiben Sie sie mit Kurkuma und Salz ein.
Den Fisch kurz in Senföl anbraten, bis er leicht knusprig ist, dann herausnehmen.
Nigellasamen und grüne Chilis temperieren, dann Kartoffelwürfel und Auberginen hinzufügen.
Kochen, bis das Gemüse weich und die Mischung fast trocken ist.
Falten Sie den Fisch vorsichtig mit Koriander zusammen, damit er intakt bleibt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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