Марокканские куриные бедра

Приправьте куриные бедра солью и перцем.

Дайте достичь комнатной температуры, около 30 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смешайте в миске куриный бульон, паприку, тмин, имбирь, куркуму, корицу и 2 чайные ложки цедры лимона.

Нагрейте масла на чугунной сковороде, пока они не начнут дымить.

Добавьте куриные бедра кожей вниз и готовьте 4 минуты.

Переверните бедра и продолжайте готовить, пока кожа не станет хрустящей, еще примерно 4 минуты.

Перекладываем на тарелку.

Обжарьте лук на сковороде до размягчения, 3–5 минут.

Осторожно вылейте смесь куриного бульона на лук; Соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды.

Верните куриные бедра в сковороду.

Вылейте немного жидкости на бедра.

Перенесите сковороду в разогретую духовку; запекайте до тех пор, пока куриные бедра не перестанут быть розовыми в центре, 25–30 минут.

Добавьте в сковороду оливки.

Сбрызните бедра лимонным соком и украсьте все блюдо петрушкой.