Раздвижные ползунки Monte Cristo

Приготовьте малиновое варенье: в средней кастрюле на среднем огне варите малину около 4 минут, пока она не начнет лопаться и не станет очень ароматной. Добавьте сахар и варите, постоянно помешивая, 10–15 минут, пока, проведя ложкой по джему, на дне кастрюли не останется открытый след. Добавьте лимонный сок. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью полностью остыть. Переложите в холодильник и оставьте минимум на 2 часа или на ночь.

Сделайте ползунки: разогрейте духовку до 325°F (160°C). Застелите небольшой противень фольгой, оставив достаточный выступ, чтобы боковые стороны можно было использовать в качестве ручек. Смажьте антипригарным спреем.

Разрежьте лист гавайских роллов пополам по горизонтали, оставив отдельные роллы соединенными. Поместите нижнюю половину на подготовленный противень.

Сверху выложите индейку и ветчину, убедившись, что мясо сложено так, чтобы оно поместилось внутри отдельных квадратов булочек, затем положите сверху швейцарский сыр.

Намажьте малиновым джемом верхнюю половину булочек и положите поверх сырного слоя, слегка придавив.

В небольшой миске смешайте яйцо и растопленное масло. Обильно смажьте булочки сверху.

Выпекайте ползунки, пока сыр полностью не расплавится и булочки не подрумянятся, 25-30 минут. Если верхушки начнут слишком быстро подрумяниваться, накройте их фольгой.

Достаньте ползунки из духовки и дайте остыть около 10 минут, затем переложите на сервировочное блюдо. Слегка посыпьте сахарной пудрой и подавайте целиком, чтобы ползунки можно было раздвинуть.

Наслаждаться!