Ausziehbare Slider von Monte Cristo

Bereiten Sie die Himbeermarmelade zu: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Himbeeren etwa 4 Minuten lang kochen, bis sie zu platzen beginnen und stark duften. Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren 10–15 Minuten lang, bis ein Löffel durch die Marmelade läuft und am Boden des Topfes eine offene Spur hinterlässt. Den Zitronensaft einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. In den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Machen Sie die Schieber: Heizen Sie den Ofen auf 325 °F (160 °C) vor. Ein kleines Backblech mit Folie auslegen und so viel Überstand lassen, dass die Seiten als Griffe genutzt werden können. Mit Antihaftspray einfetten.

Schneiden Sie das Hawaii-Rollenblatt horizontal in zwei Hälften und lassen Sie die einzelnen Rollen miteinander verbunden. Die untere Hälfte auf das vorbereitete Backblech legen.

Legen Sie den Truthahn und den Schinken darauf und achten Sie darauf, dass das Fleisch so gefaltet wird, dass es in die einzelnen Quadrate der Brötchen passt. Geben Sie dann den Schweizer Käse darauf.

Die obere Hälfte der Brötchen mit der Himbeermarmelade bestreichen und auf die Käseschicht legen, dabei leicht andrücken.

In einer kleinen Schüssel das Ei und die geschmolzene Butter vermischen. Die Rollen großzügig damit bestreichen.

Backen Sie die Schieber, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Brötchen geröstet sind, 25–30 Minuten. Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, locker mit Folie abdecken.

Nehmen Sie die Schieber aus dem Ofen, lassen Sie sie etwa 10 Minuten abkühlen und geben Sie sie dann auf eine Servierplatte. Leicht mit Puderzucker bestäuben und im Ganzen servieren, damit sich die Schieber auseinanderziehen lassen.

Genießen!