Glissières coulissantes Monte Cristo

Préparez la confiture de framboises : Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites cuire les framboises environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater et deviennent très parfumées. Ajoutez le sucre et faites cuire, en remuant constamment, pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que passer une cuillère dans la confiture laisse une trace ouverte au fond de la casserole. Incorporer le jus de citron. Retirez la casserole du feu et laissez la confiture refroidir complètement. Transférer au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Préparez les sliders : Préchauffez le four à 325°F (160°C). Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, en laissant suffisamment de dépassement pour que les côtés puissent être utilisés comme poignées. Graisser avec un spray antiadhésif.

Coupez la feuille de rouleaux hawaïens en deux horizontalement, en laissant les rouleaux individuels connectés. Placer la moitié inférieure dans la plaque à pâtisserie préparée.

Disposez la dinde et le jambon dessus, en veillant à plier la viande pour qu'elle tienne à l'intérieur des carrés individuels des petits pains, puis garnissez de fromage suisse.

Étalez la confiture de framboises sur la moitié supérieure des petits pains et déposez-la sur la couche de fromage en appuyant légèrement.

Dans un petit bol, mélangez l'œuf et le beurre fondu. Badigeonner généreusement le dessus des rouleaux.

Cuire les sliders jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que les petits pains soient grillés, 25 à 30 minutes. Si le dessus commence à dorer trop rapidement, couvrez-le légèrement de papier d'aluminium.

Retirez les sliders du four et laissez-les refroidir environ 10 minutes, puis transférez-les dans un plat de service. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre et servez entier pour que les curseurs puissent être séparés.

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