妈妈的“阳光蛋糕”（海绵）
妈妈的“阳光蛋糕”（海绵）是一顿比较简单的晚餐。用 5 个鸡蛋（室温）、1 c. 制成。筛过的面粉，1 1/2 茶匙。磨碎的柠檬皮，4 1/2 茶匙。柠檬汁和 1/2 c.过筛的砂糖，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将鸡蛋分开；将蛋黄放入中型碗中，将蛋白放入大碗中。
搅打蛋黄直至混合。
逐渐加入 1/2 杯糖，不断搅拌。
将柠檬汁、果皮和水混合，逐渐加入蛋黄中，搅打至蓬松、轻盈且浓稠。
一次性加入面粉，轻轻搅拌直至完全混合。
清洗打蛋器，然后用盐将蛋白打至起泡。
加入塔塔粉，搅拌直至蛋白形成湿润的尖峰。
逐渐加入 1/2 杯糖，每次加入后搅拌均匀。
将蛋黄混合物倒入打好的蛋白上，轻轻折叠在一起，直到没有蛋黄或蛋白的条纹。
变成未抹油的9英寸管盘。
用抹刀切开面糊，去除气泡。
以 350° 烘烤 40 至 45 分钟。
从烤箱中取出，将锅放在管子或侧支架上直至冷却。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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