كعكة أمي "صن شاين" (اسفنجية)
"كعكة الشمس المشرقة" (الإسفنجة) من Mom's هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 5 بيضات (في درجة حرارة الغرفة)، 1 ج. دقيق منخل، 1 1/2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون المبشور، 4 1/2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ونصف ج. السكر المحبب المنخل، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
بيض منفصل ضعي الصفار في وعاء متوسط الحجم، والبياض في وعاء كبير.
فاز صفار البيض حتى المخلوطة.
أضيفي 1/2 كوب سكر بالتدريج مع الخفق المستمر.
يُمزج عصير الليمون والقشرة والماء ويُضاف تدريجيًا إلى الصفار، ويُخفق حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا وسميكًا جدًا.
أضيفي الدقيق مرة واحدة وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
اغسلي المضرب، ثم اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغويًا.
أضيفي كريمة التارتار واخفقي حتى يشكل البياض قممًا رطبة.
أضيفي نصف كوب سكر تدريجيًا، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
يُقلب خليط الصفار على البياض المخفوق ويُقلب معًا برفق حتى لا توجد خطوط من الصفار أو البياض.
تحويلها إلى مقلاة أنبوبية غير مدهونة مقاس 9 بوصة.
قطع العجين باستخدام ملعقة لإزالة فقاعات الهواء.
اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
أخرجه من الفرن واترك المقلاة على الأنبوب أو الدعامات الجانبية حتى تبرد.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً