Name: Bisque de champiñones mixtos (6 porciones)
Ingredients: 1 cebolla, finamente picada; 1/4 c. mantequilla sin sal; 1 1/2 lb. champiñones mixtos (como botón blanco fresco, crimini, shiitake, ostra y portobella), limpios y picados en trozos grandes; 1/4 c. de harina; 1/4 tsp. clavo molido; 4 c. caldo de pollo reducido en sal; 1 c. leche; 1/4 c. crème fraiche, nata para montar o leche; 1 tsp. sal o al gusto; 1/2 tsp. pimienta blanca recién molida o al gusto; 1/4 tsp. nuez moscada molida; 1 una pizca grande de pimienta de cayena o al gusto; 1 1/2 tsp. jugo de limon fresco

Bisque de champiñones mixtos (6 porciones)

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La sopa de champiñones mixta (6 porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 1 cebolla, finamente picada, 1/4 c. mantequilla sin sal, 1 1/2 libra de champiñones mixtos (como botón blanco fresco, crimini, shiitake, ostra y portobella), limpios y picados en trozos grandes, 1/4 taza. harina y 1/4 cucharadita. clavo molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.