सेंक बटर के साथ मिसो सैल्मन

एक सॉस पैन में पानी और चावल उबाल लें।

आंच धीमी कर दें, ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश पानी सोख न जाए, लगभग 20 मिनट।

चावल के ऊपर बर्फ के मटर रखें और ढककर, कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भाप में पकाएँ।

खाना पकाने से रोकने के लिए स्नो मटर को एक कटोरे में डालें।

ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।

बेकिंग डिश पर एल्युमिनियम फॉयल बिछाएं और कुकिंग स्प्रे से कोट करें।

डिश में सैल्मन फ़िललेट्स व्यवस्थित करें।

एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर, सोया सॉस, पानी और मिसो को एक साथ मिला लें।

सामन के ऊपर चम्मच डालें।

सैल्मन को पहले से गरम ओवन में भून लें, इसे बार-बार टॉपिंग मिश्रण से भूनें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और कांटे से आसानी से परत न बन जाए, 10 से 15 मिनट तक।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ।

अदरक और प्याज़ डालें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज़ पारदर्शी न हो जाएँ, 2 से 3 मिनट।

1/2 कप साके डालें; उबाल लें और 2/3, लगभग 3 मिनट तक कम होने तक पकाएँ।

गाढ़ी क्रीम डालें; उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक सॉस आधा न रह जाए, लगभग 2 मिनट।

मक्खन के टुकड़ों को एक-एक करके तब तक फेंटें जब तक कि सॉस गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।

आंच से उतार लें.

बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच साक और नीबू का रस मिला लें।

नमक डालें।

4 सर्विंग प्लेटों पर कुछ सेक सॉस चम्मच से डालें।

प्रत्येक के बीच में चावल रखें और ऊपर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें।

प्रत्येक प्लेट के चारों ओर बर्फ मटर की व्यवस्था करें।

चाइव्स से सजाएं.