مينيسترون
Minestrone هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 1 كوب من الفاصوليا البحرية البيضاء المجففة (الشمالية الكبيرة)، 2 علب مرق دجاج مكثف (حجم 10 3/4 أونصة)، 1 ملفوف رأس صغير (1 1/2 رطل)، 4 جزر (1/2 رطل) و2 بطاطس متوسطة (3/4 رطل)، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
قبل يوم واحد، قم بتغطية الفاصوليا بالماء البارد في وعاء.
برد، مغطى، بين عشية وضحاها.
استنزاف في اليوم التالي.
تحويل مرق الدجاج إلى 1 كيو تي. يقيس.
أضف الماء لعمل ربع لتر.
تصب في 8 كيو تي. غلاية مع 2 لتر من الماء، 2 ملعقة صغيرة. الملح والفاصوليا.
يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة ويُغطى لمدة ساعة.
في هذه الأثناء، اغسلي الملفوف وأرباعه وأزيلي قلبه بسكين حاد.
شريحة كل ربع رقيقة.
جزر مقشر، مقطع إلى شرائح قطرية بسمك 1/4 بوصة. تُقشر البطاطس، تُقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة، وتُقطع إلى مكعبات بسمك 1/2 بوصة.
أضف إلى الحساء مع الطماطم المعلبة.
يغطى ويطهى لمدة نصف ساعة أطول. في هذه الأثناء، يُقشر البصل، ويُقطع إلى نصفين، ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
في ربع كوب من الزيت الساخن في مقلاة متوسطة، يُقلى البصل مع التحريك لمدة 5 دقائق. إزالة من الحرارة.
قطع الكرفس إلى شرائح قطرية بسمك 1/8 بوصة.
تُغسل الكوسة، وتُقطع إلى دوائر بسمك 1/4 بوصة.
ضعي الطماطم على النار بالشوكة، فقط لتقطيع الجلد، ثم قشريها بالسكين.
شريحة 1/2 قطع سميكة إلى مكعبات 1/2 بوصة.
اضغط على 1 فص ثوم.
أضف الخضار إلى البصل مع نصف ملعقة صغيرة. الملح والفلفل.
يُطهى ببطء، دون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 20 دقيقة.
يُضاف إلى خليط الفاصوليا مع ربع كوب من البقدونس والمعكرونة.
يغطى ويطهى ببطء لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً