Шоколадный мусс в микроволновой печи

Смешайте какао и масло до получения однородной массы в большой стеклянной миске. Размягчите желатин в молоке в течение 5 минут в стеклянной чашке. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (полная мощность), пока она не станет теплой, примерно от 1 до 1,5 минут. Добавьте желатиново-молочную смесь в какао вместе с 1/3 стакана сахара и солью. Готовьте в микроволновой печи на средней мощности (1/2 мощности) в течение 5 минут. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, пока смесь не загустеет, примерно 2–3 минуты. Яичные желтки слегка взбейте. Добавьте около 1/2 стакана горячей смеси.

Добавьте ваниль, пока смесь хорошо не перемешается. Прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности. Охладите до тех пор, пока смесь не начнет скатываться с ложки.

Взбейте яичные белки в небольшой миске миксера до образования пены.

Постепенно добавляйте 1/3 стакана сахара до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте яичные белки и взбитые сливки с шоколадной смесью. Выложите ложкой в ​​отдельные десертные тарелки или в 9-дюймовую форму для запеченного пирога. Охладите до застывания.

При желании украсьте дополнительными взбитыми сливками. Обслуживает 8.