Schokoladenmousse aus der Mikrowelle

Kakao und Öl in einer großen Glasschüssel glatt rühren. Gelatine in Milch 5 Minuten in einem Glasbecher einweichen. Mikrowelle auf höchster Stufe (volle Leistung), bis es warm ist, etwa 1 bis 1 1/2 Minuten. Geben Sie die Gelatine-Milch-Mischung zusammen mit 1/3 Tasse Zucker und Salz zum Kakao. Bei mittlerer Leistung (1/2 Leistung) 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren und auf mittlerer Stufe weiterkochen, bis die Masse leicht eingedickt ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Eigelb leicht schlagen. Etwa 1/2 Tasse heiße Mischung hinzufügen.

Vanille einrühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Drücken Sie die Plastikfolie auf die Oberfläche. Kühlen, bis die Mischung kleine Hügel bildet, wenn man sie von einem Löffel fallen lässt.

Eiweiß in einer kleinen Rührschüssel schaumig schlagen.

Nach und nach 1/3 Tasse Zucker unterrühren, bis die steifen Spitzen erhalten bleiben. Eiweiß und Schlagsahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. In einzelne Dessertschalen oder 9-Zoll-gebackene Tortenschalen füllen. Kühlen, bis es fest ist.

Nach Belieben mit zusätzlicher Schlagsahne garnieren. Für 8 Personen.