Mousse de chocolate para microondas

Combine el cacao y el aceite hasta que quede suave en un tazón de vidrio grande. Ablanda la gelatina en leche durante 5 minutos en un vaso de cristal. Cocine en el microondas a potencia alta (potencia máxima) hasta que esté tibio, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos. Agrega la mezcla de gelatina y leche al cacao junto con 1/3 de taza de azúcar y sal. Cocine en el microondas a potencia media (1/2 potencia) durante 5 minutos. Revuelva y continúe cocinando a fuego medio hasta que espese un poco, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Batir ligeramente las yemas de huevo. Agregue aproximadamente 1/2 taza de mezcla caliente.

Agregue la vainilla hasta que la mezcla esté bien mezclada. Presione la envoltura de plástico sobre la superficie. Enfríe hasta que la mezcla se amontone cuando la caiga con una cuchara.

Batir las claras de huevo en un tazón pequeño hasta que estén espumosas.

Agregue gradualmente 1/3 de taza de azúcar hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras de huevo y la crema batida a la mezcla de chocolate. Vierta en platos de postre individuales o en una base para pastel horneada de 9 pulgadas. Enfríe hasta que cuaje.

Adorne con crema batida adicional, si lo desea. Sirve 8.