موس الشوكولاتة بالميكرويف

يُمزج الكاكاو والزيت حتى يصبح ناعمًا في وعاء خلط زجاجي كبير. نذوب الجيلاتين في الحليب لمدة 5 دقائق في كوب زجاجي. الميكروويف على ارتفاع (طاقة كاملة) حتى يصبح دافئا، حوالي 1 إلى 1 1/2 دقيقة. يُضاف خليط الجيلاتين والحليب إلى الكاكاو مع ثلث كوب السكر والملح. ميكروويف على متوسط ​​(1/2 طاقة) لمدة 5 دقائق. حرك واستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا قليلاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا. فاز صفار البيض قليلا. أضف حوالي نصف كوب من الخليط الساخن.

ضجة في الفانيليا حتى يمتزج الخليط جيدا. اضغط على غلاف بلاستيكي على السطح. يبرد حتى يتراكم الخليط عند سقوطه من الملعقة.

يخفق بياض البيض في وعاء الخلاط الصغير حتى يصبح رغويًا.

قم بضرب ثلث كوب السكر تدريجيًا حتى تتماسك القمم الصلبة. يُضاف بياض البيض والكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الشوكولاتة. يُسكب المزيج في أطباق الحلوى الفردية أو قشرة الفطيرة المخبوزة مقاس 9 بوصة. البرد حتى يتم ضبطه.

يُزيّن بالكريمة المخفوقة الإضافية، إذا رغبت في ذلك. يخدم 8.