माइक्रोवेव चॉकलेट मूस

एक बड़े गिलास मिश्रण कटोरे में कोको और तेल को चिकना होने तक मिलाएं। एक कांच के कप में जिलेटिन को दूध में 5 मिनट तक नरम करें। गर्म होने तक उच्च (पूरी शक्ति) पर माइक्रोवेव करें, लगभग 1 से 1 1/2 मिनट। कोको में 1/3 कप चीनी और नमक के साथ जिलेटिन-दूध का मिश्रण मिलाएं। 5 मिनट के लिए मीडियम (1/2 पावर) पर माइक्रोवेव करें। हिलाएँ और मध्यम आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाते रहें। अंडे की जर्दी को हल्का सा फेंट लें. लगभग 1/2 कप गर्म मिश्रण डालें।

वेनिला को तब तक हिलाएँ जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। प्लास्टिक रैप को सतह पर दबाएं। चम्मच से गिराने पर मिश्रण के ढेर बनने तक ठंडा करें।

अंडे की सफेदी को छोटे मिक्सर बाउल में झाग आने तक फेंटें।

1/3 कप चीनी को धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक कि वह सख्त न हो जाए। अंडे की सफेदी और व्हीप्ड क्रीम को धीरे से चॉकलेट मिश्रण में मिलाएँ। अलग-अलग डेज़र्ट व्यंजन या 9-इंच बेक्ड पाई शेल में चम्मच डालें। सेट होने तक ठंडा करें।

यदि चाहें तो अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ। 8 परोसता है.