Mousse au chocolat au micro-ondes

Mélanger le cacao et l'huile jusqu'à consistance lisse dans un grand bol à mélanger en verre. Faire ramollir la gélatine dans le lait pendant 5 minutes dans une tasse en verre. Cuire au micro-ondes à puissance élevée (pleine puissance) jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 1 à 1 1/2 minutes. Ajouter le mélange gélatine-lait au cacao avec 1/3 tasse de sucre et de sel. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne (1/2 puissance) pendant 5 minutes. Remuer et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 2 à 3 minutes. Battre légèrement les jaunes d'œufs. Ajoutez environ 1/2 tasse de mélange chaud.

Incorporer la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Presser une pellicule plastique sur la surface. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange forme des monticules lorsqu'il tombe d'une cuillère.

Battre les blancs d'œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Incorporer progressivement 1/3 tasse de sucre jusqu'à ce que les pics fermes tiennent. Incorporer délicatement les blancs d'œufs et la crème fouettée au mélange chocolaté. Verser dans des plats à dessert individuels ou dans un fond de tarte cuit au four de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.

Garnir de crème fouettée supplémentaire, si désiré. Pour 8 personnes.