माइकल जॉर्डन की मैकरोनी और पनीर

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

मैकरोनी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।

छान लें, ठंडे पानी से धो लें और एक तरफ रख दें। ब्लॉन्ड रूक्स: छोटे सॉस पैन में मक्खन की 1 छड़ी पिघलाएं।

3/4 कप आटा डालें।

अच्छे से ब्लेंड करें.

लगातार हिलाते हुए, लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आटा और मक्खन अच्छी तरह मिश्रित न हो जाएं और थोड़ा सूखने न लगें।

पनीर सॉस के लिए रिजर्व. चीज़ सॉस: एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर दूध को उबाल लें। 1/2 कप रूक्स में फेंटें।

जब तक यह चिकना न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक आंच पर चलाते रहें।

तेल में कटे हुए प्याज को मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें। रूक्स में प्याज डालें।

इसके बाद वॉर्सेस्टरशायर सॉस, डिजॉन मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए फेंटें।

चेडर चीज़ धीरे-धीरे, थोड़ी मात्रा में मिलाना शुरू करें।

घुलने में सहायता के लिए लगातार फेंटें। बचा हुआ चेडर, गोर्गोन्ज़ोला और 3/4 कप परमेसन डालें।

चिकना होने तक फेंटें।

पकी हुई मैकरोनी के साथ पनीर सॉस मिलाएं।

एक बड़े मक्खन लगे ओवन-प्रूफ़ डिश में रखें।

ऊपर से ब्रेड के टुकड़े और बचा हुआ 1 कप परमेसन चीज़ डालें। लगभग 10 मिनट तक या गर्म होने तक बेक करें। भूरा करने के लिए, ब्रॉयलर के नीचे रखें जब तक कि शीर्ष समान रूप से भूरा न हो जाए; ध्यान से देखो.

नोट: नुस्खा कहता है \

, हालाँकि यह बारह या उससे अधिक जैसा लगता है।