墨西哥粗玉米粉舒芙蕾
墨西哥粗玉米粉舒芙蕾是一顿比较简单的晚餐。用 1 c 制成。未煮过的粗玉米粉,2 c. (1/4 磅)切碎的切达干酪,1 茶匙。盐、1 瓣大蒜(压碎)和 1/3 杯。此食谱采用切碎的墨西哥辣椒,提供正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
将粗粒放入沸水中搅拌;加盐。
煮 10 到 20 分钟,经常搅拌,直到粗粒变稠。
从火上移开。
加入奶酪,搅拌直至融化。
用黄油炒洋葱和大蒜;添加到粗磨粉中。
拌入辣椒。
在蛋黄中加入少量热粗粉,搅拌均匀。
将蛋黄混合物加入粗玉米粉中,搅拌均匀。
将蛋白打至硬性发泡;折叠成粗粒。
将混合物倒入涂有油脂的 2 夸脱砂锅中。
以 350° 烘烤 45 至 50 分钟。
份量为 6 至 8 份。
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