Mersu
Mersu é tratado como uma tâmara e doce de nozes ao estilo antigo da Mesopotâmia, prensado em pequenas porções com pistache, gergelim e temperos quentes. É mastigável, perfumado e feito para um prato de sobremesa simples.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Torre as nozes, o gergelim e a farinha de cevada até ficarem perfumados e depois deixe esfriar um pouco.
Pique as tâmaras moles até formar uma pasta e misture com mel, canela, cardamomo e sal.
Dobre as nozes torradas e o gergelim na pasta de tâmaras até distribuir uniformemente.
Pressione a mistura em pequenas pastilhas ou bolas com as mãos levemente untadas com óleo.
Deixe o mersu firmar em temperatura ambiente antes de servir com pistache extra.
🍷 Combinações Perfeitas
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