メルス
メルスは、ピスタチオ、ゴマ、温かいスパイスを加えて小さく切り、古代メソポタミア風のナツメヤシとナッツのお菓子として扱われます。もっちりとしていて香ばしく、シンプルなデザートプレートに仕上げました。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ナッツ、ゴマ、大麦粉を香りが出るまでトーストし、少し冷まします。
柔らかいデーツをペースト状に刻み、蜂蜜、シナモン、カルダモン、塩と混ぜます。
トーストしたナッツとゴマをナツメヤシのペーストに均等に行き渡るまで混ぜます。
軽く油を塗った手で混合物を小さなトローチまたはボールに押し込みます。
追加のピスタチオを添える前に、メルスを室温で固めてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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