Cazuela De Verduras Mediterránea

Preparar la pasta según el paquete, escurrir.

Mientras se cocina la pasta, engrase una fuente para horno de 2 cuartos de capacidad.

Calienta el aceite en una sartén grande.

Agrega la cebolla, el ajo, el calabacín y los pimientos morrones. Saltee a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega pimienta negra, orégano y tomates guisados.

Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Destape y cocine de 2 a 3 minutos más para reducir el líquido. Transfiera la mitad de la salsa de tomate al plato preparado.

Cubra con la mitad de la pasta cocida y la mitad del queso ricotta.

Repita las capas y cubra con queso parmesano.

Precalienta el horno a 350 grados.

Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que esté completamente caliente.

Sirve de 6 a 8 personas.