地中海海鲜拼盘
这是一道充满异国情调的美食，会给每个人留下深刻的印象。茴香和贝类与香草藏红花汤一起蒸，并与烤鲈鱼片一起食用。准备工作需要花费一些功夫，但您的客人将永远不会忘记这顿饭！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将鱿鱼浸泡在牛奶中1至5小时；越长越好。
鱿鱼浸泡完毕后，过滤并丢弃牛奶。
在大锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油。
加入大蒜、洋葱、胡萝卜、西红柿和茴香丁。
煮约 10 分钟，搅拌直至蔬菜变软。
拌入番茄酱，再煮 10 分钟。
倒入酒，将火调至最高。
混合物沸腾后，加入鸡汤、欧芹、龙蒿、百里香、月桂叶、花椒和藏红花。
再次煮沸，然后将火调至中火，小火煮约 15 分钟，直至液体减少至 1 1/2 杯。
滤出液体，并丢弃固体。
在大锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油。
拌入大蒜，煮约 45 秒直至香味四溢。
加入晒干的西红柿和茴香；煮2分钟。
倒入过滤后的藏红花肉汤和切碎的百里香；将热量调至中高并煮沸。
将牡蛎放在茴香上，盖上锅盖，煮 1 分钟。
将蛤蜊和贻贝放入锅中，盖上锅盖，煮约 4 分钟，直至贝类开始张开。
加入沥干的鱿鱼，捞起，煮1分钟，直到鱿鱼变硬。
烹饪贝类时，用盐和胡椒调味鲈鱼片。
将剩余的 2 汤匙橄榄油放入大煎锅中，用中高火加热。
将鱼放入煎锅中，带皮的一面朝下。
盖上盖子，煮至鱼皮酥脆，鱼肉变硬，不再半透明。
将茴香海鲜混合物倒在盘子上，然后将鲈鱼片放在上面。
用欧芹小枝装饰即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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