Joes desleixados sem carne

Em uma frigideira média, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione a cebola e cozinhe por 2-3 minutos, até ficar semitranslúcido.

Adicione o pimentão e cozinhe por mais 2-3 minutos, até a cebola ficar translúcida.

Adicione o alho, a pimenta em pó, o cominho, a páprica e o sal e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o alho esteja macio e perfumado. Tempere com sal.

Adicione a proteína vegetal texturizada, o caldo de legumes e o molho de tomate e mexa bem até incorporar. Cubra e cozinhe por 15 minutos, até que a maior parte do líquido tenha sido absorvida.

Retire a tampa e adicione o molho inglês, o molho de soja, o açúcar mascavo e a mostarda amarela. Misture bem e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que o líquido restante tenha sido absorvido.

Sirva em pães de hambúrguer.

Aproveitar!