Sloppy Joes sans viande

Dans une poêle moyenne, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit semi-translucide.

Ajouter le poivron et cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajoutez l'ail, la poudre de chili, le cumin, le paprika et le sel et faites cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre et parfumé. Assaisonner de sel.

Ajoutez la protéine végétale texturée, le bouillon de légumes et la sauce tomate et remuez bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et cuire 15 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

Retirez le couvercle et ajoutez la sauce Worcestershire, la sauce soja, la cassonade et la moutarde jaune. Mélanger et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le liquide restant soit absorbé.

Servir sur des pains à hamburger.

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