मीटबॉल और ग्रेवी

पिसा हुआ सूअर का मांस, ब्रेड के टुकड़े, प्याज, अजमोद, अंडा, नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च और जायफल मिलाएं। और 1 1/2 इंच के गोले बना लें।

एक बड़े कड़ाही में गरम करें

1 1/2 चम्मच तेल.

आधे मीटबॉल डालें और मध्यम आँच पर भूरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक; स्थानांतरण प्लेट.

बचा हुआ तेल और मीटबॉल दोहराएँ। कड़ाही में शोरबा डालें और अन्य मीटबॉल लौटा दें। उबाल लें, ढककर 30 मिनट तक उबालें।

मीटबॉल्स को एक बाउल में निकालें।

खाना पकाने वाले तरल को छान लें और सुरक्षित रख लें।

1/2 तरल को कड़ाही में लौटा दें। आटे को चिकना होने तक फेंटें।

मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। बचा हुआ तरल, चम्मच काली मिर्च और अजवायन धीरे-धीरे मिलाएँ; 5 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।

मीटबॉल को कड़ाही में लौटाएँ और ग्रेवी में गरम होने तक पकाएँ। फेंटे हुए आलू के साथ.

लगभग 6 सर्विंग्स बनाता है।