Bombas de Lasanha de Almôndega

Molho Marinara: Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, até ficar translúcido.

Junte os tomates, o sal, a pimenta e o manjericão. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire os raminhos de manjericão e reserve o molho.

Em uma tigela pequena, misture o pão ralado e o leite e reserve. Em uma tigela grande, misture o ovo, o parmesão, o sal e a pimenta.

Junte a carne moída, a cebola e o pão ralado molhado. Combine bem, mas não misture demais.

Com as mãos untadas com óleo, enrole a carne em bolas do tamanho de uma bola de golfe.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Almôndegas marrons por todos os lados e retire da panela.

Pré-aqueça o forno a 350ºF (180º C).

Disponha um macarrão de lasanha horizontalmente sobre uma tábua de corte. Espalhe uma colher de sopa de ricota no macarrão. Coloque uma fatia de mussarela em uma das pontas do macarrão e coloque uma almôndega por cima do queijo.

Enrole o macarrão com a almôndega e o queijo dentro. Coloque a bomba de almôndega na assadeira, com a almôndega à mostra. Repita com o resto das almôndegas e macarrão.

Coloque aproximadamente ⅔rds do molho marinara em uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas). Coloque os rolinhos de almôndega por cima do molho marinara.

Asse o prato por 25 minutos, até que a parte superior esteja levemente dourada e as almôndegas estejam completamente cozidas.

Retire do forno, decore com salsa e sirva com a marinara reservada ao lado.

Aproveitar!