马塔帕
Matapa 是一种莫桑比克木薯叶炖菜，富含花生、椰奶、大蒜和海鲜。它煮成浓稠的绿色酱汁，带有坚果味和咸味，与米饭或西玛搭配很舒服。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将切碎的木薯叶放入水中煮至变软，如果需要，沥干多余的苦味。
将洋葱、大蒜、番茄和辣椒放入油中煮至软烂并散发出香味。
拌入椰奶和花生碎，制成浓稠的坚果酱。
加入蔬菜，小火煮至汤汁粘稠且浓郁。
最后拌入虾或蟹，最后淋上柠檬汁即可享用。
🍷 完美搭配
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