माटापा
माटापा एक मोज़ाम्बिकन कसावा-पत्ती का स्टू है जो मूंगफली, नारियल के दूध, लहसुन और समुद्री भोजन से समृद्ध है। यह एक गाढ़ी हरी चटनी में पकता है जो पौष्टिक, चमकदार और चावल या ज़िमा के साथ आरामदायक होती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
कटे हुए कसावा के पत्तों को नरम होने तक पानी में उबालें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त कड़वाहट निकाल दें।
प्याज, लहसुन, टमाटर और मिर्च को तेल में नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।
गाढ़ी, पौष्टिक चटनी बनाने के लिए नारियल का दूध और पिसी हुई मूंगफली मिलाएँ।
हरी सब्जियाँ डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि स्टू गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए।
अंत में झींगा या केकड़ा डालें और परोसने से पहले नींबू का रस डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें