Caramelos de Maria
Mary'S Caramels é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. açúcar granulado de cana puro, 1 c. xarope de milho light, 1 c. creme de leite (chicote), 1/4 colher de chá. sal e 2 colheres de sopa. manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Misture o açúcar, o xarope de milho, o creme de leite e o sal em uma panela pesada. Coloque em fogo baixo.
Mexa até que o açúcar se dissolva.
Cozinhe a 232°, mexendo ocasionalmente.
Adicione a manteiga e o leite evaporado alternadamente.
Mexa ocasionalmente para evitar queimaduras.
Continue cozinhando a 242° a 243°, estágio de bola firme.
Mexa sob teste de termômetro em água fria, em fase de bola firme.
Retire do fogo; adicione a baunilha e mexa para misturar.
Despeje em uma forma de bolo de 20 cm untada com óleo. Não raspe a panela.
Não faça doces em dia de chuva, pois não endurece.
🍷 Combinações Perfeitas
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