Name: Martabak Telor (crepe indonésio de ovo e cebola)
Ingredients: bolas do tamanho de uma bola de golfe, massa simples e muito flexível (1 por porção); 1 a 2 ovos por bola de massa, batidos; 2 cebolinhas picadas em pedaços de 1/2 polegada; sal a gosto; 1/4 xícara. carne moída e pré-cozida ou peru por bola de massa; 2 a 3 dentes de alho picados finamente; 2 ovos batidos em uma tigela pequena; 1 pacote. arroz achatado de largura média ou macarrão de ovo, embebido em água quente por 20 minutos até ficar macio e escorrido; 2 colheres de sopa. suco de limão; 1 1/2 molho de peixe; 1 colher de sopa. açúcar; 1 colher de sopa. pasta de tamarindo, diluída até a consistência de um xarope fino; 2 colheres de sopa. pasta doce de feijão preto, diluída até a consistência de um xarope fino; 2 colheres de sopa. amendoim torrado, cortado ao meio ou inteiro; 2 colheres de sopa. camarão seco moído; 1/2 a 1 colher de chá. pimenta em pó moída na hora ou 2 a 3 pequenas pimentas verdes frescas (use seu critério!); 1 colher de sopa. rabanete ou nabo em conserva finamente picado; 1/2 xícara. brotos de feijão; 2 cebolinhas/cebolinhas cortadas em pedaços de 2,5 cm; 1 bloco de tofu firme, picado em quadrados de 1/2 polegada (opcional); punhado de pequenos camarões frescos (opcional)

Martabak Telor (crepe indonésio de ovo e cebola)

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Martabak Telor (crepe indonésio de ovo e cebola) é um jantar impressionante. Feito com bolas do tamanho de uma bola de golfe, massa simples e muito flexível (1 por porção), 1 a 2 ovos por bola de massa, batidos, 2 cebolinhas picadas em pedaços de 1/2 polegada, sal a gosto e 1/4 xícara. Carne moída e pré-cozida ou peru por bola de massa, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Modo de preparo

Ingredientes como molho de peixe, pasta de tamarindo, pasta de feijão preto e rabanete em conserva são essenciais para o sabor do prato e não podem ser deixados de lado sem prejudicar o sabor.

Todos estão disponíveis nas lojas orientais do bairro ou podem ser feitos à mão com tamarindo seco, rabanetes em conserva caseiros, etc.

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