Name: Martabak Telor (crepe indonesio de huevo y cebolla)
Ingredients: bolas del tamaño de una pelota de golf masa simple muy flexible (1 por porción); 1 a 2 huevos por bola de masa, batidos; 2 cebolletas, picadas en trozos de 1/2 pulgada; sal al gusto; 1/4 taza carne de res o pavo molida y precocida por bola de masa; 2 a 3 dientes de ajo, finamente picados; 2 huevos batidos en un tazón pequeño; 1 paquete. Fideos planos de arroz o huevo de ancho mediano, remojados en agua caliente durante 20 minutos hasta que estén suaves y escurridos.; 2 cucharadas. zumo de limón; 1 1/2 salsa de pescado; 1 cucharada. azúcar; 1 cucharada. pasta de tamarindo, diluida hasta obtener la consistencia de un almíbar fino; 2 cucharadas. pasta dulce de frijoles negros, diluida hasta obtener la consistencia de un almíbar fino; 2 cucharadas. maní tostado, picado por la mitad o entero; 2 cucharadas. camarones secos molidos; 1/2 a 1 cucharadita. chile en polvo recién molido o 2 o 3 pequeños pimientos verdes frescos (¡use su criterio!); 1 cucharada. rábano o nabo en conserva finamente picado; 1/2 taza brotes de frijol; 2 cebolletas/cebolletas, picadas en trozos de 1 pulgada; 1 bloque de tofu firme, picado en cuadrados de 1/2 pulgada (opcional); un puñado de camarones frescos pequeños (opcional)

Martabak Telor (crepe indonesio de huevo y cebolla)

👁️ 5 vistas

Martabak Telor (crepe indonesio de huevo y cebolla) es una cena impresionante. Hecho con bolas del tamaño de una pelota de golf, masa simple muy flexible (1 por porción), 1 a 2 huevos por bola de masa, batidos, 2 cebolletas picadas en trozos de 1/2 pulgada, sal al gusto y 1/4 c. Carne de res o pavo molida y precocida por bola de masa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Ingredientes como salsa de pescado, pasta de tamarindo, pasta de frijoles negros y rábanos encurtidos son esenciales para el sabor del plato y no pueden omitirse sin afectar negativamente el sabor.

Todos están disponibles en las tiendas orientales del barrio o se pueden hacer a mano con tamarindo seco, rábanos encurtidos caseros, etc.

💬 Comentarios