Marshmallows

Gelatine 5 Minuten in der Hälfte des Wassers einweichen.

Kochen Sie den Zucker und das restliche Wasser, bis sich beim Tropfen vom Löffel ein Faden dreht.

Vom Feuer nehmen und die Gelatine hinzufügen. Wenn es teilweise kalt ist, fügen Sie Salz und Aroma hinzu.

Mit einem Schneebesen schlagen und die Mischung so schnell wie möglich abkühlen lassen, bis sie leicht und locker ist.

Wenn die Mischung dick ist, fügen Sie die Maisstärke langsam hinzu und arbeiten Sie sie gründlich ein.

Dann auf einer ebenen Fläche ausgießen, die gut mit Puderzucker bestäubt ist.

An einem kühlen Ort stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schneiden Sie Quadrate, indem Sie die Klinge eines Messers durch die Masse drücken, aber beim Schneiden nicht entlang gleiten.

Die Stücke herausnehmen, von allen Seiten mit Puderzucker bestäuben und servieren.